|
|
Rijst Met Kalkoen Op Z'n Vietnamees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr Rijst.
600 gr Kalkoenfilet.
3 st Grote champignons.
1 st Groen paprika.
2 el Sesamolie.
Voor de marinade:
4 el Sojasaus.
2 el Candarelpoeder.
2 el Droge sherry.
1 st Sjalotje (fijngehakt).
2 st Knoflookteentjes (fijngehakt).
1 tl Gehakte gember.
1 tl sesamzaad.
Nuoc Mam ( vietnameese vissaus ).
Voorbereiding:
Snijd de kalkoenfilet in dunne lapjes.
Meng de sojasaus en de droge sherry in een kom. Maak de sjalot, gember en de knoflook schoon en hak ze heel fijn. Roer samen met de sesamzaadjes door het sausje en breng pikant op smaak met nouc mam. Wentel de kalkoenlapjes erin. Dek de kom af met vershoudfolie en laat enkele uren trekken in de koelkast.
Bereidingswijze:
Kook de rijst en laat 15-20 minuten verder stomen.
Snijd de paprika en champignons in stukjes.
Verhit de olie in een brede koekepan of wok. Bak de kalkoenlapjes uit de marinade al roerend.
Voeg de groenten toe en bak ze 2 minuten mee onder voortdurend scheppen.
|
|
|